- نشر كتاب يضم مقتطفات من أحاديث وكتابات شي بشأن أمن الطاقة الوطني2024.06.11
- الصين تسمح بدخول أفواج السياح الأجانب دون تأشيرة عبر السفن السياحية2024.05.15
- نشر مقال بقلم شي بشأن التمسك بنظام مجالس نواب الشعب وتحسينه2024.02.17
- نشر كلمة شي بمناسبة الذكرى الـ90 لمدرسة الحزب التابعة للجنة المركزية للحزب الشيوعي الصيني2023.04.03
秋天是个充满美食的季节,而芋艿是这个季节不容错过的宝藏食材。 芋艿之所以在秋天备受青睐,一是因为秋天是它的收获季,新鲜度高,是应季的上佳选择。二是它的营养价值高,芋艿含有丰富的淀粉,能提供能量, 还有其他有益健康的营养成分,是秋日滋补的好食材。 芋艿有一道经典的家常做法——肉末芋艿煲, 我每次看到菜市场的芋艿,就想到这道菜。它的制作简单,想法很妙:芋艿的软糯加上肉末的鲜香,二者相互交融。 我在菜市场挑选芋艿,洗净后将其蒸熟,那股清香瞬间弥漫开来。待芋艿稍稍晾凉,切成小块备用。接着准备猪肉,将其剁成肉末。热锅下油,肉末入锅煸炒,香味四溢。然后把炒好的肉末置于蒸熟的芋艿块之上,稍微煮一会儿,这道菜就大功告成了。 做好的肉末芋艿煲,芋艿吸饱了肉香,咬一口粉粉糯糯,肉香在口中散开。肉末呢,被芋艿的淀粉包裹,变得滑嫩,口感十分独特。 《肉末芋艿煲》 【食材准备】 • 芋艿4个(约500克),新鲜的芋艿口感更加粉糯香甜。 • 猪肉200克,建议选用2分肥肉、8分瘦肉的猪肉。如果猪肉太瘦,炒制后的肉末吃起来会又干又硬;而带有适量肥肉的猪肉,能让肉末吃起来更加滋润。 • 姜:1小块、蒜:2瓣、小米辣:2只、小葱1根。 • 调味料:米酒1小勺、生抽1勺、蚝油1勺、适量盐。 【制作步骤与注意事项】 第一步:将芋艿仔细洗净,然后把芋艿放入蒸锅中隔水蒸制。当蒸锅中上汽之后,开始计时,蒸15分钟(前提是芋艿个头不大)。在蒸芋艿的过程中,要确保芋艿蒸熟,因为未蒸熟的芋艿不仅口感差,还可能存在食用风险。 第二步:蒸熟后的芋艿,待其稍凉后,剥去外皮,然后切成滚刀块,放入砂锅中备用。 第三步:炒锅烧热油,将剁好的猪肉末放入锅中,用铲子快速翻炒,直至肉末变色。 加入姜蒜蓉,继续翻炒,直到姜蒜蓉与肉末混合并散发出浓郁的香味。 第四步: 向锅中加入1小勺米酒、1勺生抽、1勺蚝油,用铲子不停地翻炒,让肉末均匀地吸收这些调味料的香味。 第五步:加入半碗水和小米辣,然后将锅中的食材烧开。 第六步:把烧好的肉末连带汤汁一起浇到装有芋艿的砂锅里,盖上砂锅盖子,中小火煮5分钟左右,让芋艿充分吸收肉末汤汁的味道。最后,撒上葱段,一道美味的肉末芋艿煲就可以整锅端上桌了。 这道菜不仅是味蕾的享受,更是秋天的一种味道。在秋风乍起时,来一份肉末芋艿煲,暖身又暖心。
- شي جين بينغ يلقي خطابا مهما خلال حفل استقبال في بكين احتفالا بالذكرى الـ75 لتأسيس جمهورية الصين الشعبية2024.10.05
- متحدث: الصين تعارض أي انتهاك لسيادة وأمن لبنان 发言人: 中方反对侵犯黎巴嫩主权和安全的行为2024.09.20
- رئيس مجلس الدولة الصيني يتطلع إلى مزيد من المواءمة لاستراتيجيات التنمية مع السعودية2024.09.11
- شي يعقد فعاليات ثنائية مع القادة المشاركين في قمة منتدى التعاون الصيني-الأفريقي في بكين2024.09.02
- شي يهنئ تو لام على انتخابه أمينا عاما للجنة المركزية للحزب الشيوعي الفيتنامي2024.08.05
- عرض كتب عن أعمال وتصريحات شي بالحروف الصينية التقليدية لأول مرة في هونغ كونغ 在香港展示了首次使用中国传统字体来介绍工作与声明的书籍2024.07.18